|
|
Risotto Funghi Met Kipfilet En Rucola
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 pak Risotto funghi,
2 eetlepels boter,
250 gr. kipfilet,
1 theelepel oregano,
1 ui, fijngesnipperd,
1 teentje knoflook,
125 gr. kastanjechampignons,
30 gr.rucola.
Voorbereiding:
Breng de risotto in een pan met 500 ml.koud water al roerende aan de kook. Laat de risotto onafgedekt 15 minuten zachtjes koken.
Bereidingswijze:
Neem de risotto van de warmtebron en laat deze 5 minuten afgedekt nagaren. Verhit intussen de boter in een koekenpan en bak hierin de kipfilet met oregano in ca. 5 minuten goudbruin en gaar. Voeg de ui en knoflook toe en fruit deze 1 minuut mee. Schep de champignons door de kip en bak deze 3 minuten op middelhoog vuur mee. Schep de kip met champignons door de risotto.
|
|
|